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Es díficil hablar de lo más típico de Panamá, pues esa tierra recibe muchas influencias cruzadas. Los restaurantes en Panamá reflejan su diversidad cultural, brindando una amplia gama de platos.

Los mariscos son excelentes y abundantes en Panamá. El pescado más común en muchos menús es también uno de los más deliciosos: la corvina. la mejor forma de cocinarla es el ceviche, plato tradicional consistente en corvina cruda marinada en jugo de lima, pimientos y cebollas, y los lugareños lo consideran un manjar.

También es destacable la tortilla changa de maíz, torrejitas; las carimañolas son las más autóctonas, hechas a base de yuca molida.

Entre los postres destacamos los suspirtos, hechos de harina de yuca, no demasiado dulces y dan la impresión de secarte la boca.

Cualquiera que sea su preferencia en comidas, la gastronomía panameña se ajusta a los gustos y a los bolsillos de todos.

La gastronomía de Panamá es variada, rica y exótica, donde destacan productos como el pescado y marisco, (mejillones, salmón, camarones, pulpo, langosta, centollo, etc.), además destacar el maíz, la yuca, aves, carnes.

Entre los platos típicos de este país se encuentran el sancocho, una especie de cocido realizado con diversos tipos de carnes y tubérculos como el ñame, yuca y maíz; es un plato que admite de todo y se toma muy caliente. La ropa vieja, Cocido a base de carne, tomate, cebolla y ajo; tortillas de maíz; tamales; arroz con pollo; ricas y variadas ensaladas; empanadas de yuca rellenas de carne y el famoso plátano frito.  

En lo referente al postre, Panamá ofrece riquísimas frutas como la guayaba, el coco, la piña o la papaya entre otros, además podemos degustar la sopa borracha, elaborada con vainilla empapado en licor y cubierto de pasas.

En cuanto a la bebida típica panameña se encuentra el agua de panela (agua, panela y limón), y el guarapo, bebida alcohólica producto de la fermentación del agua de panela, y gran variedad de zumos de frutas.

En panamá también se puede degustar la cocina internacional, como la china, japonesa, argentina, mexicana, libanesa, e  italiana, entre otras.